水ようかんとフルーツ寒天が始まっております。
水ようかんは、
上質なこしあんを使用したさっぱり柔らかな水菓子です。
こしあん、寒天、水加減の配合にこだわって作っております。
フルーツ寒天は、
鹿児島でしかほとんど出回らないサワーポメロを使用しています。
品種名は大橘です。
「文旦」の血統を受け継いでいて、穏やかな酸味と柔らかな甘みが
清涼感のある柑橘類です。
それをシロップ漬けにし、寒天に浮かべました。
どちらも甘味を抑えており、
もちろん、保存料など使用していないので日持ちがあまりいたしません。
お早めにお召し上がりくださいね。
