フルーツ寒天

今年もフルーツ寒天が始まりました。

フルーツ寒天は、鹿児島でしかほとんど出回らない『サワーポメロ』を使用しています。
品種名は大橘。「文旦」の血統を受け継いでいて、穏やかな酸味と柔らかな甘みが清涼感のある柑橘類です。

それをシロップ漬けにし、寒天に浮かべました。

甘味を抑えており、もちろん保存料など使用していないので、日持ちがあまりいたしませんので、お早めにお召し上がりください😊