お菓子のご紹介

手作りだからこそ出る、ほんの少しの“味の揺らぎ”

毎日変わる季節を、肌で感じるままお菓子に込めて。

当店の看板商品わらび餅。

西南諸島産の加工黒糖を練りこんだ弾力のある生地に、丹波産の大豆を深く煎り、きめ細かく香り高いきな粉をたっぷりと。

わらび餅と言うと夏のイメージがございますが、当店のわらび餅は常温でも冷やしても美味しく、季節問わずお楽しみいただけます。

明やのわらび餅は、ご注文いただいてからカットし、箱詰めしてお渡ししております。

消費期限は当日のみ。
風味の変わらないうちにお召し上がりください。

真空包装によりお日持ちを良くした商品もございますので、ご注文の際にお申し付けください。こちらは消費期限３日間となっております。

完売してしまう日もございます。お電話にてご予約も承っておりますので、よろしければお問い合わせください。

黒豆大福

丁寧に炊いた自家製粒あんを、朝つきの高山産の餅米でくるみました。
餅生地にはじっくり炊いた塩をきかせた黒豆を混ぜ込み、お作りしております。

鬼まんじゅう(プレーン、黒糖）

角切りのさつま芋を生地に混ぜ、蒸した東海地方の郷土菓子です。
表面のゴツゴツした様子が鬼の角や金棒を連想させることから鬼まんじゅう、というらしいです。
素朴な味わいをお楽しみください。

ういろBar

国産米粉と小麦粉で、もっちりとした食感のういろを田楽のように食べやすく串に刺して。
抹茶・黒糖・ほうじ茶・黒ごま、季節のういろの五種類をご用意しております。

名古屋コーチン卵の蒸しかすてら

名古屋コーチン卵、国産小麦粉、国産牛乳といった、シンプルでありながら、こだわりの素材を使用し、蒸し上げます。
素朴な味と、蒸すことで出てるもっちり感をお楽しみください。

季節のかすてら

春夏はレモン、秋冬はゆず。
国産の旬の柑橘類をカステラに。
シロップ漬けを皮ごと生地に入れることで、素材本来のさわやかな香りが広がります。
少しだけ冷蔵庫で冷やしてお召し上がり頂いても美味しくお召し上がりいただけます。

お赤飯

北海道産の小豆と高山産の餅米を使用。
昔ながらの製法で丁寧にセイロで蒸しあげております

もち米の色は小豆から出る自然な色ですので、安心してお召し上がり頂けます。新入学などお祝いごとにどうぞ。

ご予約はお電話または店頭にて承ります。

福々

蒸しあげたお赤飯をふっくらとした優しい甘さの生地でくるんだお赤飯まんじゅう。

御進物用としても承っております。お祝い事にもどうぞ。

山菜おこわ

高山産の上質なもち米を使い、丁寧に蒸しあげたおこわです。